Sapore Отело

Описание

Тъмна концентрирана ръжена закваска на прах. Придава богат малцов вкус и много приятен аромат на препечено.

Гама натурални закваски Sapore

Sapore е гама от готови за използване натурални съставки, които се предлагат в течна форма или на прах. Представя вкуса на традиционните хлябове, разработени по нашия иновативен процес на натурална ферментация. В комбинация с вашите лични предпочитания, натуралните закваски Sapore ще ви помогнат да отличите вашите продукти.

Предимства на съставките на Пуратос

  • уникален и труден за имитиране вкус
  • подобрява стабилността при печене

Предимства на крайния продукт

  • богат малцов вкус
  • неустоим аромат 
  • гарантира постоянно качество на крайните изделия  
  • Приложения
  • Ръжен хляб
  • Тъмен многозърнест хляб

Детайли

Съхранение

Условия на съхранение: на сухо и прохладно място (5°- 20°C), RH макс. 65%.

Опаковка

В чували от 25 кг.

Срок на годност

9 месеца

Доза

1,5-3% (дозировка спрямо брашното)

Знаете ли, че...

Вкусът на хляба е различен по целия свят, защото зависи от микроорганизмите, които са характерни за всяка географска ширина.