Чийзкейк

Чийзкейкът е десерт, който се приготвя със смес от прясно сирене, яйца и захар върху бисквитена основа. Два са основните видове чийзкейк : печен или замразен. Сиренето като вид се различава регионално : в оригиналната американска рецепта се използва крема сирене, докато италианците използват смес от Рикота и Маскарпоне, а немците и холандците го предпочитат с извара. Въпреки че New York Style чийзкейкът със заквасена сметана е един най-популярните видове, рецептите варират от един от регион до друг.