Кишът е солен пай, който се прави от ронливо-маслена основа и се пълни със смес от яйца, сметана или мляко. Френският киш "Lorraine" (по името на региона, в който е била разработена рецептата) включва само сметана, яйца и парченца бекон е една от най-популярните рецепти. Днес, кишът е популярен по целия свят и може да се открие голямо разнообразие от рецепти,  включващи зеленчуци, месо, морски и сирене.

Решение за подобряване на вашия Киш