Софтгрейн Мултигрейн

Описание

Разнообразие от зърна (вкл. шпелта), накиснати в закваска. Подходящи за производство на влажен многозърнест хляб. Съдържа лимец!

Гамата Софтгрейн - разнообразие от семена, накиснати в закваска

Softgrain Multigrain Според последните проучвания в областта на хлебните изделия има трайна тенденция за нарастващ интерес към здравословни продукти от житни култури (овес, пълнозърнести брашна, пшеница, шпелта, елда и др.). Целите зърна са здравословни, защото съдържат фибри, витамини, минерали, антиоксиданти, протеини и въглехидрати. Гамата Софтгрейн се състои от зърна, накиснати в закваска Sapore. Това им придава приятен вкус и богат аромат, които се запазват в процеса на печене. Могат да се добавят директно в тестото, тъй като зърната притежават необходимата крехкост и са готови за използване. Софтгрейн се предлага като семена от един вид, или като комбинация от: ръж, пшеница, лимец, сусам, слънчоглед, мак, елда и ленено семе. Софтгрейн е патентована технология.

Предимства на съставките на Пуратос

  • лесен за употреба
  • гарантирано качество - тъй като семената в Софтгрейн Мултигрейн са подложени на високотемпературна обработка, те са по-безопасни за употреба в сравнение със зърна, които са само накиснати

Предимства на крайния продукт

  • уникален вкус на крайните изделия
  • удължен микробиологичен срок на годност
  • изключителна свежест - влажността от семената се освобождава постепенно, като по този начин удължава свежестта на хлебните изделия
  • атрактивен външен вид на готовите изделия - потребителите предпочитат да виждат пълнозърнести ядки в хляба си
  • Приложения
  • Тъмен многозърнест хляб

Детайли

Съхранение

Условия на съхранение: на сухо и прохладно място (5°- 20°C), RH макс. 65%.

Опаковка

В кофи от 12 кг.

Срок на годност

12 месеца

Доза

10-30% спрямо брашното

Знаете ли, че...

Пригответе разнообразна гама от хлебни изделия като добавите 10-30% Софтгрейн Мултигрейн към тестото за бял хляб, черен хляб, багета, чабата, питки и др.

Свързани уебсайтове