Сензорният анализ е начин на изследване на желанията, нуждите и възприятията на потребителите за продукти и изделия, които да бъдат превърнати в рецепти или помогнат за формулирането на процеси за изготвянето им.
Открийте задълбочени прозрения в глобалните и местни потребителски поведения и тенденции, свързани с хлебарството, пекарството, сладкарството и шоколада.