Френското savoir-faire
Ядките съдържат целия благодат на природата и са широко използвани в готвенето през вековете.
Още през 17ти век, пралинета, ядкови пасти и джандуя (микс от ядки и шоколад) са давали вдъхновние на шеф-готвачите. В днешно време, ароматите на ядки са силно желани по целия свят. Техния уникален вкус със сигурност е основната причина за това, но и това, че се смесват добре и правят смеси с различни текстури също е много важен фактор. С автентично френско наследство и доказан доставчик на качествени продукти, Puratos е водещ доставчик на ядки и ядкови продукти с добавена стойност. Повече от 65 години на типичното френско “savoir faire” (ноу-хау) и непрестанна иновация държи френското наследство живо.
Изненадващи текстури
Пралинетата и ядковите специалитети имат наограничена употреба в производството на шоколад, сладкарски и многолистни изделия. С избор на кремово и гладко до по-текстуризирано и даже хрупкаво, видът пралине, който вие използвате прави сериозна разлика. Използвано като овкусител или пълнеж, то ще добави съвършенство към всички ваши a touch of excellence to all kinds of творения. Пуратос използват най-съвременните техники и най-добрите съставки за производството на продуктови гами, които са адаптирани към специфичните нужди на местните и международните пазари.
Добри за вас
Бадемите, шам-фъстъците и лешниците са пълни с положителни хранителни вещества за добро здраве. Тъй като се произвеждат с поне 50% ядки, нашите пралинета и пасти от ядки съдържат тези ползи. Подмяната на част от мазнината, използвана в рецептата ви с пралине, помага на здравословните мазнини и други хранителни вещества, естествено присъстващи в ядките.
