Патис‘ Омалт представлява изомалт (Е953) - заместител на захарта с естествен произход за направата на сладкарски изделия с нисък гликемичен индекс, изработката на фигури, бонбони и декорации.
Може да се нагрява, оцветява, изтегля и извайва във всяка желана форма. Поради своята ниска хигроскопичност, не поема влага и удължава времето на съхранение на декорациите.
