Смесете Суийт Кейк Джинджър, олиото и водата в купа. Разбийте с плоска бъркалка на средна скорост за 4-5 минути до получаване на хомогенна смес. Излейте сместа в подготвена форма или разстелете върху тава според необходимия размер. Печете в предварително загрята фурна на 175°C за около 10-12 минути (при платка с дебелина около 7 mm) или до златист цвят. След изпичане оставете блата да се охлади напълно преди последваща обработка или сглобяване на десерта.
Смесете Топфил Ябълка Дюля Чиа 50% семена и водата до получаване на хомогенна смес. Разпределете сместа в силиконови форми и я замразете до пълно стабилизиране.
Направете пуканки от елда, смесете ги с разтопен шоколад Белколад Ориджин Виетнам 45 и Пралирекс Лешник.
Смесете Бавароа Неутрал GF с млякото и разбийте до получаване на хомогенна маса. Добавете Фестипак и продължете разбиването на висока скорост до получаване на гладък и стабилен крем. Добавете разтопения Карат Суперкрем Спекулос и разбъркайте внимателно до получаване на хомогенна смес. Използвайте крема веднага за сглобяване на десерта.
Разтопете шоколада с олиото, добавете натрошените лешници.
В силиконова форма шприцовайте крем, сложете замразен инсърт сиропиран с кафе и замразете десерт. След изваждането от формите декорирайте с Карат Суперкрем Спекулос.
