• Смесете всички съставки и разбъркайте добре. Разстелете сместа в тава и печете на 190°C за 3-5 минути.
• Загрейте сметаната, разтопете шоколада в нея и оставете готовия крем да се охлади. В силиконова форма тип полусфера подредете изрязаните кръгове, като редувате кръг и крем. Замразете.
• Смесете какаовото масло и първото количество шоколад (100 г) и ги разтопете до 45°C. Разтопете второто количество шоколад (20 г) и го смесете с КРУСТИКРЕП БЛОНД.
Темперирайте останалия шоколад (200 г), като го загреете до 45°C и охладите 2/3 от него върху работен плот до 29°C. Смесете го обратно с останалата 1/3 част от шоколада и разбърквайте до достигане на 32°C.
С темперирания шоколад оформете основа за десерта в силиконова форма (ринг). От останалия шоколад изработете венчелистчета, сглобете шоколадово цвете и оформете шоколадови ленти.
Напръскайте полусферата с велурен ефект („Velour“) с помощта на пистолет за пръскане и декорирайте с шоколадовите елементи.
В силиконова форма (полусфера) подредете изрязаните блатове, като редувате блат и крем. Замразете. Напръскайте полусферата с велурен ефект („Velour“) и я поставете върху шоколадовата основа. Декорирайте с шоколадовите орнаменти.
