Замесване: 8 минути на бавна скорост и 5 минути на бърза скорост
Температура на тестото: 26–28°C
Почивка на тестото: 30 минути
Разделяне: 600 г
Оформете по желание.
Крайно втасване: през нощта при 2–4°C и относителна влажност 70%.
Поръсване с брашно и разрези по желание.
Температура на печене: 220–240°C
Време за печене: 25–28 минути
Софтгрейн Амбър 6 CL може да се добавя както в началото, така и в края на замесването. Резултатът остава същият.
