• В купа на миксер смесете всички съставки и разбърквайте на средна скорост в продължение на 4-5 минути. Разделете готовата смес в 2 форми и изпечете.
• Накиснете желатина във водата и го оставете да набъбне. Настържете ябълката и я смесете с лимоновата кора, след което добавете маскарпонето и киселото мляко. Загрейте набъбналия желатин и го прибавете към крема.
• Разбийте Passionata. Темперирайте белия шоколад и го разстелете върху хартия. Поръсете отгоре смлените орехи и навийте на руло. Оставете шоколада да стегне, след което разгънете, за да получите декоративен елемент.
Поставете първия блат в тортен ринг, нанесете половината от крема и повторете процедурата с втория блат. Оставете тортата да стегне в хладилник. Разрежете охладената торта на порции и декорирайте с разбита Passionata и шоколадови декорации.
