Смесете Изи Крисп, Миметик Инкорпорейшън, кафявата захар и пчелния мед. Разбъркайте с плоска бъркалка на ниска скорост до получаване на хомогенна смес. Разстелете равномерно сместа върху тава, покрита с хартия за печене. Печете при 160-170°C до получаване на златистокафяв цвят и хрупкава текстура. Оставете да се охлади напълно, след което натрошете или използвайте според предназначението на рецептата.
Направете желе от Хармони Класик Нейтра с Топфил Мандарина и Старфрут Маракуя, добавете кори от портокал.
Смесете Бавароа България с кафе еспресо, разбийте на висока скорост една две минути, добавете Пасионата с заквасена сметана и разбийте до получаване на пухкав мус, накрая добавете разтопен шоколад Белколад Селекшън Натурален.
Загрейте Глейзит Неутрал с Топфил Мандарина до 45С и глазирайте замразени десерти.
Смесете Суийт Кейк Джинджър, олиото и водата в купа за разбиване. Разбивайте с плоска бъркалка на средна скорост за 4-5 минути до получаване на гладка и хомогенна смес. Разпределете сместа равномерно във форма или върху тава според желаното приложение. Печете при 175°C за 10-12 минути или до готовност. Охладете напълно преди последваща обработка или сглобяване на десерта.
В силиконова форма поставете мандариновото желе, след това шприцовайте муса кафе-шоколад и го запечатайте с джинджър основата. Замразете десерта, след което го глазирайте с Глейзит. Поставете готовия декориран десерт върху хрупкавата основа.
