Всички съставки се разбъркват в продължение на 8 минути на висока скорост. Сместа се излива във форми с диаметър 16 cm и се пече при 180°C за 20–35 минути.
Аржента Мулти MB се разбива до пухкава консистенция, след което се добавя Кремфил Класик Карамел.
Сметаната се загрява до кипване и се излива върху шоколадовите капки. Сместа се оставя в хладилник за 24 часа, след което се разбива.
След оцветяване на тортата се нанася Декофондант.
За приготвянето на тортата се използват 4 блата. Върху първия блат се разпределя част от крема, след което се поставя вторият блат и се продължава с още един слой крем. След като тортата бъде сглобена, тя се покрива с ганаш, а накрая се нанася оцветеният Декофондант.
CARAT предлага широка гама от пълнежи и глазури за сладкарството, които допълват вкуса, визията и аромата на готовите изделия с изкусителни шоколадови нюанси. Всеки продукт от гамата Carat отговаря на изискванията както на индустриалните, така и на занаятчийските пекарни, сладкарници и шоколатиерски работилници.
Създадена от внимателно подбрано карамелизирано мляко, Ковърлукс Амбър е перфектното решение за всяко приложение, независимо от използвания метод: глазиране, моделиране, покриване или приготвяне на ганаш. Осигурява на готовите изделия кремообразни нотки на сварено мляко и ванилия.
Премиум сладкарска глазура с многостранно приложение. Може да се използва както за приготвяне на ганаш, така и за глазиране и декориране на сладкарски и тестени изделия.
