Смесете Суперкейк Портокал, целите яйца, олиото и водата. Разбивайте с плоска бъркалка на средна скорост за 4-5 минути до получаване на гладка и хомогенна смес. Добавете настърганата портокалова кора и разбъркайте кратко до равномерното и разпределение.
Разстелете сместа равномерно върху тава, покрита с хартия за печене, на дебелина около 5-7 мм. Печете при 180°C за 8-10 минути до лек златист цвят. Оставете платките да се охладят напълно, след което изрежете до желания размер.
Хидратирайте желатина в студена вода и го оставете да набъбне. Смесете Дели Чийзкейк и заквасената сметана до получаване на гладка и хомогенна смес.
Разтопете хидратирания желатин и го добавете към сместа при непрекъснато разбъркване. Добавете разбита Пасионата. Добавете семената от чиа и разбъркайте до равномерното им разпределение.
Смесете Хармони Неутрал, Топфил Тиква и водата. Загрейте сместа при непрекъснато разбъркване до пълното разтваряне на Хармони Неутрал и получаване на гладка и хомогенна текстура. Разпределете сместа в форма или рингове. Оставете да се охлади, след което замразете до пълно стягане.
Във форма 35 × 8 см поставете портокаловата платка, след което шприцовайте чийзкейк крема с чиа и завършете със слой компоте от тиква.
