4 мин. на ниска скорост и 8 мин. на висока скорост
Температура на тестото
28°C
Ферментация в съда
30 минути
Разделяне
350 g
Междинно втасване
20 минути
Оформяне
в кръгла форма
Окончателно втасване
50-60 мин. при 32°C и 80% влажност
Направете отвор с пръст в средата на втасалото тесто. След това вземете парчето тесто с двете ръце и го разтеглете, като му придадете форма на пръстен.
Използваме „бисквитки“, за да ви осигурим най-доброто изживяване на нашия уеб-сайт, за да разпознаем честите ви посещения и предпочитания, както и за да измерваме и анализираме трафика. За да научите повече за „бисквитките“, вкл. за да ги откажете, разгледайте нашата политика за ползването им тук. С клик върху "Приемам всички" вие се съгласявате да използвате всички „бисквитки“.
