Бисквитена торта (Устойчива версия)

Мус от Бял Шоколад

Начин на работа:

Направете шоколадов ганаш от Фестипк, бял шоколад и какаово масло. След като температурата достигне 35^оC смесете с леко избита сметана Фестипак.

Начин на работа:

Направете крем с Кремихот и мляко. Когато сместа се охлади до 35^оC добавете черен шоколад.

В ринг сложете ацетатна лента. Наредете бисквитки, напоени с кафе, намажете с мус и залейте с кремю. Повторете. Декорирайте с шприцован мус и кремю.