Руло
Начин на работа:
В купа за миксер смесете Дарк Мойст кейк ,Жълтъците и олиото и разбъркайте добре. В друга купа избийте белтъците на „сняг“ и ги смесете с първата смес. Печете при 190оC за 5-7минути. Охладете и намажете със Суперкрем Нути, навийте на руло и замразете.
Основа
Начин на работа:
Вкупа за миксер смесете всички съставки заедно и разбъркайте за 4 минути при средна скорост. Получената смес изпечете в ринг 18см . Охладете.
Хрупкав слой
Начин на работа:
Разтопете шоколада , смесете с трохите и нанесете сместа върху блата.
Ганаш
Начин на работа:
Загрейте сметаната и разтопете шоколада в нея, изсипете в ринг 12см и охладете.
Мус
Начин на работа:
Загрейте сметаната и разтопете шоколада и какаовото масло в нея. Когато сместа е 35-38оC добавете избитата сметана към нея.
Декорация
Начин на работа:
Нанесете темперирания шоколад върху ацетатна лента и направете колан около ринг 18см.
