Смесете Теграл Трес Лечес, целите яйца и водата в купа за разбиване. Разбийте с телена бъркалка на висока скорост за 5-7 минути до получаване на светла, обемна и пухкава смес. Напълнете силиконовите кръгли форми, като дозирате сместа равномерно във всяка форма.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 15-17 минути или до златист цвят и суха повърхност. Извадете от фурната и оставете основите да се охладят за няколко минути във формите.
Освободете от силиконовите форми и оставете да се охладят напълно върху решетка преди употреба. Времето за печене може да варира според размера и височината на използваните силиконови форми.
Хидратирайте желатина в 35 g студена вода и оставете да набъбне. Смесете Крема Традиционе, водата и Италмакс. Разбийте с телена бъркалка на средна скорост за 4-5 минути до получаване на гладък и стабилен крем.
Добавете маскарпонето и разбъркайте до хомогенна консистенция. Разтопете хидратирания желатин и го добавете към крема при непрекъснато разбъркване.
Леко затоплете Карат Суперкрем Спекулос до течна консистенция и го добавете към основния крем. Разбъркайте до получаване на гладка и еднородна смес. Използвайте крема веднага за сглобяване на десерта.
Пригответе сироп от кафето и Амарето, след което сиропирайте готовата основа Трес Лечес.
Разтопете Карат Суперкрем Спекулос с олиото и декорирайте готовия замразен десерт.
Шприцовайте част от крем Тирамису Спекулос в силиконовата форма. Поставете в центъра сиропирания и предварително замразен Трес Лечес. Покрийте с останалия крем и загладете повърхността. Замразете до пълното стабилизиране на десерта. Освободете десерта от формата и декорирайте с Карат Суперкрем Спекулос.
