5 минути на бавна скорост + 9 минути на висока скорост
Температура на тестото
30-31°C
Отлежаване
10-15 минути
Размери на тестения лист
50 см ширина, 100 см дължина, 3 мм дебелина
Междинно втасване на листа
15 минути (върху работната маса, покрит с фолио)
Оформяне
Разточете тестото на ламинираща машина до дебелина 3 мм във формата на правоъгълник (50 см × 100 см). Оставете го да втаса върху работната маса, след което разпределете 1500 г плънка върху половината от повърхността на тестения лист (50 см × 50 см).
Покрийте плънката с останалата половина от листа без плънка, като оформите квадрат (50 см × 50 см), и притиснете равномерно с точилка. Разделете на 10 равни ленти (по 5 см ширина).
Получените ленти внимателно се усукват, а краищата им се съединяват, за да се оформи венец. Декорирайте с филирани бадеми и поставете изделията върху тава, покрита с хартия за печене.
Крайно втасване
45-60 минути при 35°C и относителна влажност 70-80%.
След изпичане нанесете чрез напръскване или намазване с Хармони Сублимо Глейз & Гоу.
Открийте
Свързани рецепти
Изберете Пакет
Добавено в количката
Продукт е добавен към вашата количка
Добре дошли
Нашият сайт използва бисквитки
Използваме „бисквитки“, за да ви осигурим най-доброто изживяване на нашия уеб-сайт, за да разпознаем честите ви посещения и предпочитания, както и за да измерваме и анализираме трафика. За да научите повече за „бисквитките“, вкл. за да ги откажете, разгледайте нашата политика за ползването им тук. С клик върху "Приемам всички" вие се съгласявате да използвате всички „бисквитки“.
