Емулгатори

Емулгаторите помагат да се подобри свежестта и общото качество на хлебни и сладкарски изделия. Съществени за образуването на текстурата, те също допринасят за устойчивост на производствения процес. Моноглицериди, Датем и SSL са най-често използваните емулгатори.

Какви са ползите от използването на емулгатори?

Eмулгаторите изпълняват съществени и разнообразни функции в приготвянето на храната. В света на хлебарството и сладкарството, те носят предимства на потребителя и на производителя. Тези предимства включват:

  • Превъзходни свойства на продуктите
  • По-дълъг срок на годност
  • По-добра визия на продукта
  • Намаляване на мазнините
  • Постоянно качество
  • Подсилване на тестото
  • Омекване на средината
  • Намаляване на брака
Emulsifiers for industry

Какво е специалното в емулгаторите на Puratos?
 

Емулгаторите Мултек на Пуратос се произвеждат от висококачествено растително масло, палмово масло или рапично масло. Благодарение на нашето участие в RSPO организацията, ние гарантираме, че нашите емулгатори от палмово масло са устойчиво добивани и произвеждани и чрез нашия ангажимент с RSPO инициативи ние сме постигнали Мас Баланс и сегрегирано сертифициране. Още повече, за клиентите, които търсят емулгатори, които не съдържат палмово масло, ние предлагаме цяла гама емулгатори извлечени от рапично масло.


R & D

Нашият отдаден екип от технолози и модерни удобства са изцяло на ваше разположение.

Discover

All services

Индустриален Център по Хлебарство

Индустриалният Център по Хлебарство предлага на клиентите удобства и оборудване да разработват крайни продукти и да тестват нови изделия преди започване на производство.

Discover

All services