Софтгрейн

В страните, където ръженият хляб е важна част от диетата, ръжта е била накисната във вода. Така зърната стават нежни и почти готови за консумация. Днес много европейски пекари все още използват този метод при правене на хляб.

Пуратос разработи гама Софтгрейн: готови за употреба зърна и семена, сварени и накиснати в закваска.

Какви са предимствата при използването на Софтгрейн?

  • Здравословността на пълнозърнестите храни, съчетана с естествена свежест и превъзходен вкус
  • Готови за употреба, лесни за използване
  • Безкрайни приложения и възможности за творчество

Където здравето се среща с вкуса

Проучванията показват, че днес 73% от потребителите възприемат пълнозърнестите храни като здравословно и вкусно допълнение към ежедневната си диета. Въпреки това, има значителни предизвикателства за приготвянето на добър пълнозърнест хляб: балансиране на зърната и семената, избягване на бързото изсъхване на средината, твърди зърна и гарантиране, че няма неприятни вкусове.

 

Бъдещето на хляба е неговото миналото

Тъй като вярваме, че бъдещето на хляба е в миналото му, ние се вдъхновихме от старите техники на северните страни, които накисват зърната във вода, за да ги направят меки и готови за консумация. Затова Пуратос разработи Софтгрейн: готови за употреба зърна и семена, които са сварени и накиснати в закваска.

 

Добавете Софтгрейн към всяко тесто, за да преоткриете своите пълнозърнести изделия!