В Пуратос освен че се стремим винаги да бъдем надежден партньор в иновациите, ние също така вярваме в запазването на традиционните начини за приготвяне на хляб, торти и шоколад. Обединението на тези идеали ни позволява да обслужваме вас, нашите клиенти, по най-добрия начин като добавяме стойност към традициите.
Библиотека за Закваски
Библиотеката за Закваски се намира се в Сейнт Вит, Белгия и съдържа уникална колекция от закваски от целия свят, всяка от които се отличава със свои собствени характеристики. Библиотеката е инициатива с нестопанска цел, която предлага на хората възможността да запазят и поддържат своите закваски.
Криоло Какаова плантация: Тикул
Ангажиран със запазването на наследството от какао и шоколад, Пуратос купи 140 хектара обработваема земя в Тикул, в щата Юкатан, Мексико.
Там създадохме какаова плантация, която да запази разнообразието на какао като се отглеждат какаови дървета Криоло - едни от най-старите, най-редките и най-фини сортове какао на планетата.
