Корпуси за еклери

Рецепта:

грама (г)
Теграл Клара Супер 1000
Топла вода (45-50°C) 1600
Олио 400

Метод на работа:
Прибавете Клара Супер към топлата вода и миксирайте 1-2 мин. на бавна скорост с плоска бъркалка. Добавете бавно олиото през 30 сек. и миксирайте 4 мин. на средна скорост до получаване на хомогенна смес. Шприцовайте еклерите с пош. Печете на подова пещ 6 мин. при затворена клапа и 21 мин. при отворена клапа на 190°С.