Миксовете за хляб са от ключово значение за професионалистите в хлебарството, подсигуряващи качество и ефективност. Нашата гама миксове включва Теграл миксове, към които се добавят само вода, мая и Изи миксове, към които се добавят вода, мая и брашно.
Какви са предимствата от използването на миксове за хляб?
Има много причини, поради които хлебарите предпочитат да използват миксове пред алтернативата да работят с отделни съставки.
Практическите предимства са:
- Качество: хляб с по-добро качество
- Разнообразие: гама продукти, които помагат да се посрещне потребителското търсене
- Eфективност: оптимално използване на брашното, което помага да се минимзират разходите
- По-лесна работа: претеглено предварително и по-малко трудоемко
- Удобство: лесно за складиране и съхранение
- Консистентност: еднакви нива на качество всеки път
- Скорост: спестяване на време в производството
Миксовете за хляб ви позволяват също да диверсифицирате гамата от продукти като ви помагат да експериментирате и разширявате асортимента – да включвате продукти като италианското панетоне, датския Керне Брод или световно известната френска багета.
Как миксовете за хляб се вписват в тенденциите за здраве и вкус?
Проблемите със здравето и благосъстоянието имат основно влияние в хлебната индустрия. Съвременните миксове ви дават възможност да отговорите на потребителското търсене на по-здравословни продукти и по-здравословен начин на живот.
Ние имаме гама от миксове за хляб с хранителни стойности такива като с намалено съдържание на холестерол (Puravita Pan-O-Col), богати на фибри (Puravita Fibres+) и богати на витамини, фолиева киселина и омега-3s (Puravita Omega-3).
Но потребителите търсят по-добър хранителен баланс и в техните хлябове също. И тук също, нашите миксове могат да ви помогнат да посрещнете очакванията на клиентите, да произвеждате богати хлябове изпълнени със свежест, вкус и хубава текстура, но с подобрен хранителен профил – всичко това на конкурентна цена.
