Шоколадови тарталети

В Puratos вярваме, че изключителните шоколадови тарталети започват с изключителни съставки. Чрез нашата програма за устойчиво производство на какао Cacao-Trace, ние гарантираме, че шоколатиерите могат да създават пралини с превъзходен вкус, като същевременно подкрепяме производителите на какао за по-справедливо и по-устойчиво бъдеще за всички нас.

За първокласни белгийски шоколадови блокчета с изключителен вкус: Belcolade Chocolate – Създаден за професионалисти, предлагащ гладък, изискан вкус, който издига както класическите, така и по-дръзките рецепти.

За разнообразни и удобни приложения на шоколада: Belcolade Selection и Chocolanté – Перфектно балансирани шоколадови изделия, известни със своята гъвкавост и удобство.

За рентабилно производство: Имитационен шоколад Carat  – Практична алтернатива на истинския шоколад, осигуряваща консистенция, стабилност и правилната текстура за мащабно производство на шоколадови блокчета.

За шоколадови блокчета с уникални и автентични вкусови изживявания: Belcolade Origins – Шоколадови изделия с  произход от специфични какаови региони, с типични и отличителни вкусови профили.

За потребители, които не правят компромис с вкуса и здравето си: Belcolade Health & Well-being – Полезен шоколад, който включва опции с намалено съдържание на захар, органични, растителни и без лецитин.

За шоколадови тарталети със свеж и жизнен вкус: Chocolanté 60Days – Пресни какаови зърна, изработени за 60 дни за уникални, свежи шоколадови профили.

За иновативни шоколадови творения: Belcolade Expression – Уникални вкусови профили, създадени да вдъхновяват креативността и да зарадват сетивата.

За по-здравословни сладкарски глазури: Композитна глазура с намалено съдържание на захар – Намалено съдържание на захар, идеална за закуски с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на захар.

За разнообразни и вкусни пълнежи на маслена основа: Carat  – гама от вкусни и изключително разнообразни пълнежи на маслена основа, предлагани в голямо разнообразие от вкусове и функционалности.

За растителни, вегански или безмлечни тарти: Carat Nuxel Hazelnut Plant-based – Висококачествен лешников пълнеж с 16% лешници. Идеален за хлебари и сладкари.

За мек, но стабилен шоколадов пълнеж: Cryst-o-fil – Идеалният избор за поддържане на консистенция, като същевременно осигурява изкушаващ вкус.

За шоколадови тарталети с плодов пълнеж: Puratos Fruit Fillings – Създадени според най-високите стандарти за стабилност при печене и с правилната водна активност за вашите приложения, подобрявайки както вкуса, така и производителността на вашите хлебни и сладкарски изделия.

Ние имаме експертиза и решения за всеки вид производство (занаятчийско, промишлено).

Шоколадовите тарталети имат богата история, която датира от зората на сладкарството. Първоначално създадени като луксозен десерт за елита, шоколадовите тарталети са се превърнали в обичано лакомство, на което се наслаждават хора по целия свят.

Произходът на шоколадовия тарт може да се проследи до величествените кухни на европейската аристокрация, където опитни сладкари са създавали сложни десерти, за да впечатлят своите клиенти. С навлизането на шоколада в по-достъпния му вид през 17-ти и 18-ти век, той придобива популярност и извън аристокрацията. До 19-ти век той се превръща в основен продукт в сладкарниците в цяла Европа.

Днес шоколадовите тарти се ценят заради изискания си вкус и елегантно представяне. Независимо дали се консумират като специално лакомство или като централна част на празнично събиране, шоколадовите тарти остават вечен десерт, който пленява сърцата на любителите на шоколад навсякъде.

AШоколадовият тарт обикновено има хрупкава, маслена кора и богат шоколадов пълнеж. Шоколадовият пай обикновено има по-мека, по-люспеста кора и може да включва различни пълнежи, като шоколадов крем или мус. Шоколадовият тарталет е миниатюрна версия на шоколадов тарт, идеален за индивидуални порции.